Sopa de zanahorias con papas

Sopa a base de vegetales, en esencial la papa y zanahoria que traen consigo vitaminas, nutrientes y minerales que nos ayudan a mantener una salud balanceada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 cda de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 rama de apio
3 zanahorias
4 papas
2 tazas de caldo de vegetales

Preparación

  1. Agregar aceite a un sartén y sofreír la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablanden, luego añadir las papas, las zanahorias y cocinar por 5 minutos.
  2. Añadir el caldo y hervir todo por 20 minutos más y para finaliza lo licuamos.
  3. Añadir sal y pimienta al gusto a nuestra mezcla.
  4. Decorar con hierba buena y servir.

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