Sopa de zanahorias con papas

Sopa a base de vegetales, en esencial la papa y zanahoria que traen consigo vitaminas, nutrientes y minerales que nos ayudan a mantener una salud balanceada.

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 cucharas de Aceite

2 Dientes de ajo

1 Cebolla

1 Rama de apio

3 Zanahorias

4 Papas

2 tazas de Caldo de vegetales

Preparación

Paso 1 : En un sartén, se agrega aceite y se sofríe la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablanden.

Paso 2 : Luego se añaden las papas, las zanahorias y se cocinan por 5 minutos.

Paso 3 : A continuación, se agrega el caldo y se deja hervir todo durante 20 minutos más.

Paso 4 : Una vez listo, se licua la mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Paso 5 : Se añade sal y pimienta al gusto y se decora con hierbabuena fresca.

Paso 6 : Para servir, simplemente se sirve y se disfruta.