La sopa de tomate es un platillo reconfortante, lleno de sabor y tradición. Con tomates frescos, cebolla, ajo y un toque de especias, esta receta casera es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con su delicioso aroma y textura.
Para disfrutar de una reconfortante sopa de tomate, se recomienda comenzar por hervir los tomates brevemente y retirarles la piel antes de picarlos.
Luego, se deben sofreír pimiento, cebolla y ajo en una sartén hasta que estén dorados.
Después, se incorporan los tomates cortados, se sazona al gusto y se deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Una vez lista, se ajusta la sazón y se puede servir la sopa caliente.
Buen provecho.
Sopa de tomate
Ingredientes
500 gramos de Tomates
½ Cebolla
1 Diente de ajo
½ Pimiento
1 Hoja de laurel
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta salsa de tomate casera, se debe comenzar por hervir los tomates en una olla con agua por 1 minuto.
Paso 2 : Luego, se retiran y se sumergen en agua fría para facilitar la eliminación de la piel.
Paso 3 : Una vez fríos, se pican en trozos pequeños y se reservan.
Paso 4 : A continuación, se procede a picar el pimiento, la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que el ajo y la cebolla adquieran un color dorado.
Paso 5 : Se añaden los tomates cortados, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y dos vasos de agua.
Paso 6 : Se reduce el fuego a medio y se deja cocinar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 7 : Se prueba y se ajusta la sazón, si es necesario.
Paso 8 : Una vez transcurridos los 30 minutos, la salsa está lista para servir.
Paso 9 : Si se prefiere una consistencia más fina, se puede licuar, recordando retirar la hoja de laurel antes de hacerlo.
Paso 10 : Finalmente, se sirve la salsa de tomate casera y se disfruta en compañía de tus platos favoritos.
