Sopa de quimbombó

Sopa a base de quimbombó, un fruto comestible que es usado mucho en Venezuela, y además de ser deliciosa, es fácil de preparar.

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 Quimbombós

1 Ajo

2 Tomates

1 Cebolla

1 cuchara de Aceite de oliva

2 Lonchas de jamón

1 litro de Caldo de jamón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar el quimbombó, el tomate, la cebolla y triturar el ajo.

Paso 2 : Sofreír en el aceite el jamón en conjunto con el ajo y la cebolla, cuando se aprecie que la cebolla se está tornando transparente, agregar los tomates.

Paso 3 : Luego añadir el quimbombó y el caldo de jamón al sofrito y cocinar por 10 minutos o hasta que el quimbombó se ablande.

Paso 4 : Una vez pasado el tiempo, agregar la pimienta, la sal al gusto y servir.