Sopa de pollo

Deliciosa sopa reconocida por muchos venezolanos como una comida sabrosa y típica, rica en base a distintos nutrientes como vitamina B.

Sopas
+2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 Pollo

3 litros de Agua

1 cuchara de Orégano

1 cuchara de Tomillo

1 cuchara de Albahaca

1 cuchara de Perejil

1 cuchara de Cilantro

½ cuchara de Salvia

6 Dientes de ajo

20 Granos de pimienta negra

2 Hojas de laurel

2 cucharillas de Sal

1 pizca de Pimienta

1 Zanahoria

1 Cebolla

1 Apio

1 Pimentón

Maíz

Preparación

Paso 1 : Agregar 3 litros de agua a una olla, luego prender la cocina y agregar  perejil, orégano, cilantro, albahaca, tomillo, salvia, las hojas de Laurel, pimienta, sal al gusto y los ajos de forma entera o completa, dejar cocinando por una hora.

Paso 2 : Dejar cocer por 5 minutos y agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente, luego agregar la cebolla, el apio, el maíz y el pimentón, es opcional si deciden quitarle las semillas del pimentón ya que son amargas, pero si se agrega todo entero incluyendo la piel, le da más sabor y nutrientes.

Paso 3 : Dejar cocinando por unas 3 horas más a bajo fuego, si el agua se empieza a evaporar de forma rápida, agregar un poco más de agua, no demasiada para que la sopa no pierda el sabor.

Paso 4 : Al pasar las 3 horas dejar enfriando un poco para luego servir.