La sopa de pollo es un plato reconfortante y lleno de sabores. Con una mezcla de hierbas y vegetales, es perfecta para disfrutar en días fríos. Una receta sencilla y llena de nutrientes que no puede faltar en la mesa latinoamericana. Un clásico que siempre brinda calidez y satisfacción.
Una vez cocido el pollo con las verduras, se obtiene un caldo sabroso y reconfortante.
La sopa de pollo es perfecta para disfrutar en familia o con amigos en un día frío.
Es un plato simple y lleno de nutrientes, ideal para compartir con quienes más quieres.
Ingredientes
1 Pollo
3 litros de Agua
1 cuchara de Orégano
1 cuchara de Tomillo
1 cuchara de Albahaca
1 cuchara de Perejil
1 cuchara de Cilantro
½ cuchara de Salvia
6 Dientes de ajo
20 Granos de pimienta negra
2 Hojas de laurel
2 cucharillas de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Apio
1 Pimentón
Maíz
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se agregan 3 litros de agua y se enciende el fuego.
Paso 2 : Se añaden perejil, orégano, cilantro, albahaca, tomillo, salvia, hojas de laurel, pimienta, sal al gusto y ajos enteros o completos.
Paso 3 : Se deja cocinar durante una hora.
Paso 4 : Después de una hora, se agregan el pollo y la pimienta.
Paso 5 : Se mezcla y se añade agua caliente.
Paso 6 : Luego, se incorpora la cebolla, el apio, el maíz y el pimentón.
Paso 7 : Opcionalmente, se pueden quitar las semillas del pimentón para evitar un sabor amargo.
Paso 8 : Si se decide dejarlas, se agrega el pimentón entero, incluyendo la piel, para más sabor y nutrientes.
Paso 9 : La preparación se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas más.
Paso 10 : Si el agua se evapora rápidamente, se añade un poco más, sin excederse para no perder sabor.
Paso 11 : Pasado el tiempo de cocción, se deja enfriar un poco antes de servir.
