Sopa de lagarto

Sopa famosa en Venezuela por todas las vitaminas que ofrece, además de su icónico sabor protagonizado por la mezcla de distintas verduras y especias.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

650 gramos de Lagarto

1 Cebolla

3 Pimentones grandes

2 Ajís dulces

2 Zanahorias

3 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar el lagarto y ponerlo en una olla con agua suficiente

Paso 2 :  Luego picar las verduras y agregarlas a la olla con el lagarto y cocinar por una hora o hasta que ablande.

Paso 3 : Agregar más agua caliente a la olla, y añadir la sal a la olla con la sopa. Luego tapar y cocinar por 20 minutos más.

Paso 4 : Servir bien caliente y disfrutar.

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