Sopa de lagarto

Sopa famosa en Venezuela por todas las vitaminas que ofrece, además de su icónico sabor protagonizado por la mezcla de distintas verduras y especias.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

650 gramos de Lagarto

1 Cebolla

3 Pimentones grandes

2 Ajís dulces

2 Zanahorias

3 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El primer paso es cortar el lagarto y ponerlo en una olla con suficiente agua.

Paso 2 : A continuación, se deben picar las verduras y agregarlas a la olla con el lagarto para cocinar durante una hora o hasta que ablande.

Paso 3 : Después, se debe agregar más agua caliente a la olla y añadir la sal a la sopa.

Paso 4 : Posteriormente, tapar la olla y cocinar por 20 minutos más.

Paso 5 : Finalmente, servir la sopa bien caliente y disfrutar de este reconfortante plato.