La Sopa de Lagarto es famosa en Venezuela por sus vitaminas y sabor único, con verduras y especias. Se prepara cociendo el lagarto con verduras en una olla, añadiendo agua y sal, para luego servir caliente y disfrutar. Un plato reconfortante y lleno de sabor. Buen provecho.
Para preparar la Sopa de lagarto, primero deben cortar la carne y cocinarla en agua.
Luego, añadir las verduras y dejar cocinar hasta que esté tierno.
Agregar más agua caliente y sal, tapar la olla y cocinar un poco más.
Al servir, disfrutar de un plato reconfortante y delicioso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pata de vaca panameño de un sitio amigo.
Sopa de lagarto
Ingredientes
650 gramos de Lagarto
1 Cebolla
3 Pimentones grandes
2 Ajís dulces
2 Zanahorias
3 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El primer paso es cortar el lagarto y ponerlo en una olla con suficiente agua.
Paso 2 : A continuación, se deben picar las verduras y agregarlas a la olla con el lagarto para cocinar durante una hora o hasta que ablande.
Paso 3 : Después, se debe agregar más agua caliente a la olla y añadir la sal a la sopa.
Paso 4 : Posteriormente, tapar la olla y cocinar por 20 minutos más.
Paso 5 : Finalmente, servir la sopa bien caliente y disfrutar de este reconfortante plato.
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