Sopa de jojoto

Sopa a base del jojoto, una planta de maíz reconocida en Venezuela y utilizada en muchas sopas venezolanas, conocida por aportar vitaminas A, B y E.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento
1 rama de apio
2 papas
4 jojotos
3 tazas de agua
1 rama de cilantro
Pimienta y sal al gusto

Preparación

  1. Cortar las cebollas, papas,  el apio los dientes de ajo, y el pimiento.
  2.  Mover lo que cortamos a una olla con agua hervida junto con los jojotos y cocinar a fuego medio por 20 minutos.
  3. Pasados los 20 minutos picar y añadir el cilantro, sal y pimienta al gusto, y cocinar por 5 minutos más
  4. Servir y degustar.

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