Sopa de cebolla

Sopa tradicional venezolana famosa en el país por su exquisita combinación de sabores debido a sus distintos ingredientes.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

3 cda de mantequilla
3 cebollas recortadas en ruedas
1 cda de harina
3 tazas de caldo de res
½ taza de vino blanco
1 rama de tomillo
Sal y pimienta al gusto
1 baguette rebanado

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una cacerola calentar la mantequilla y añadir la cebolla, freír hasta que se torne a un color dorado y se ablande.
  3. Añadir la harina y el vino blanco, vierte el caldo de res y sazona con sal y pimienta al gusto, y dejar cocinando por 10 minutos a fuego bajo.
  4. Servir la sopa en un tazón, y añadir la baguette a la sopa, y cubrir por completo con trozos de queso y gratinar en el horno por 5 minutos.
  5. Sirve la sopa caliente y añadir una ramita de tomillo para decorar.

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