Sopa de carite

Sopa a base de carite, un pescado que es muy utilizado en Venezuela para distintos platos, delicioso, saludable y rápido de preparar.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 lt de agua
3 pedazos de carite
1 cebolla
3 dientes de ajo
½ auyama
1 ocumo
Sal al gusto

Preparación

  1. Preparar el pescado limpiándolo y desmenuzándolo, agregándole sal y luego reservarlo.
  2. Hervir 2 litros de agua en una olla y agregar el ocumo y la auyama, dejar que hierva por 20 minutos.
  3. Cuando hierva, agregar la cebolla junto al ajo y cocinar unos 10 minutos más.
  4. Servir y disfrutar.

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