La Sopa de Auyama es un plato reconfortante y saludable, perfecto para los días fríos. Su suave textura y delicioso sabor hacen que sea una elección popular en muchas mesas. Además, es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes esenciales para nuestra salud. Un plato que siempre es bienvenido en la mesa.
La sopa de auyama es una deliciosa opción para disfrutar en días frescos.
Se caracteriza por su cremosidad y sabor reconfortante.
Ideal para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes
½ kilogramo de Auyama
½ litro de Agua
½ cuchara de Mantequilla
½ Cebolla
½ taza de Ajo porro
2 tazas de Consomé
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La auyama se pica en cubos pequeños y se cocina en una olla con agua y sal hasta que esté blanda.
Paso 2 : Por otro lado, en una olla aparte se derrite la mantequilla y se añade la cebolla y el ajo porro, friendo hasta que se doren.
Paso 3 : Se incorpora el caldo de carne y se lleva a hervor.
Paso 4 : Después de cocinar a fuego lento por 3 minutos, se retira y se deja enfriar un poco antes de servir.
