Sopa de arroz con verduras

Sopa a base de arroz con variedades en varias culturas, en este caso con ingredientes usados frecuentemente en la cocina venezolana conocida por sus sofritos y sabores exóticos.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de cangrejos de un sitio amigo.

Ingredientes

800 gramos de Arroz

1 litro de Caldo de verduras

4 Zanahorias

4 Apios

3 Dientes de ajo

2 cucharas de Perejil

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben cortar en trozos pequeños las verduras y echarlas en una olla con una cucharada de aceite de oliva.

Paso 2 : Sofreír por un minuto y luego agregar los trozos de zanahorias y apio, continuando con la cocción por 2 minutos más.

Paso 3 : Posteriormente, se añade el arroz, se apaga el fuego y se deja reposar por un momento.

Paso 4 : Transcurrido el reposo, se vierte el caldo de verduras sobre el arroz y se cocina a temperatura media durante 15 minutos.

Paso 5 : Finalmente, se sirve y disfruta.

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