Sopa de aguacate

La sopa de aguacate es un plato poco conocido pero que no defrauda en cuanto a sabor y calidad, platillo excelente para personas vegetarianas.

Sopas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

2 Aguacates

1 ½ taza de Caldo de verduras

1 Frasco de chiles verdes

¾ cucharilla de Sal

¼ cucharilla de Pimienta negra

1 Ramita de cilantro

Preparación

Paso 1 : Quitar la semilla del aguacate y extraer la pulpa del mismo con una cuchara.

Paso 2 : Colocar la pulpa en una olla junto con el caldo de verduras y los chiles verdes

Paso 3 : Luego añadir la pimienta y la sal a la olla, y dejar cocinando por unos 20 minutos.

Paso 4 : Decorar la sopa con cilantro y servir.