Pisca andina

Sopa muy típica de la cocina venezolana, hecha a base de distintos ingredientes como cebollín ajo y queso, que junto con otras mezclas hacen de este platillo algo irresistible.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 litro de Caldo de pollo

4 Papas

200 gramos de Queso

3 Dientes de ajo

2 cucharas de Mantequilla

1 litro de Leche entera

1 pizca de Sal

4 Huevos

1 Rama de cebollín

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los vegetales son picados y vertidos en la olla con el caldo de pollo.

Paso 2 : Se sofrie el ajo con el cebollín y la mantequilla en un sartén aparte.

Paso 3 : Añadir la leche a la sopa junto con el sofrito y el caldo.

Paso 4 : Cocer los huevos y luego agregar todos los ingredientes.

Paso 5 : Finalmente, incorporar el queso y el cilantro para mejorar la presentación y servir este exótico platillo.