Crema de ajo porro

En Venezuela, las cremas son muy consumidas, y la crema de ajo porro y papas son una de las predilectas. En esta receta te explicamos como preparar de una manera sencilla esta delicia que resalta por su cremosidad y suculento sabor. Anímate y deleita a todos con este plato.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

3 ajo porro
1 cebolla, cortada en trocitos
2 papas, cortada en cubos
3 tazas de consomé de pollo
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar bien los ajos porros y cortar en ruedas.
  2. En una olla, ponga a derretir la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo porro hasta que queden marchitos.
  3. Vierta el consomé y añada las papas.
  4. Condimente con sal y pimienta y cocine hasta que las papas estén blandas.
  5. Reserve un poco del ajo porro.
  6. Verter la sopa en la licuadora y procesar hasta que quede cremosa.
  7. Llevar la crema nuevamente a cocción. Rectificar el sabor y cocine unos 5 minutos.
  8. Sirva decorado con los puerros reservados.
  9. Disfrute.

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