Asopado de mariscos

El asopado de mariscos es un plato muy popular en la región costera de Venezuela, debido a la riqueza gastronómica característica del país. En los pueblos de la costa, se preparan este tipo de sopas con alto contenido calórico y con un sabor impresionante. Aquí te traemos una receta donde te enseñamos a preparar esta exquisitez de una manera muy sencilla.

Sopas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Mariscos

5 Langostinos frescos

250 gramos de Pescado de carne blanca

2 Cebollas, finamente picadas

1 Tomate, cortado en cubos

2 Pimentones, cortados en cubos

5 Dientes de ajo

1 ½ taza de Arroz

2 litros de Consomé de pescado

1 lata de Guisantes

1 cuchara de Onoto molido

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este exquisito plato de arroz con mariscos, comience por lavar bien los mariscos.

Paso 2 : Luego, en una cazuela caliente con un poco de aceite, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3 : A continuación, añada el pimentón, el tomate y el onoto molido, y mezcle bien.

Paso 4 : Agregue los mariscos a la cazuela y dórelos por unos 5 minutos.

Paso 5 : Luego, incorpore el arroz y el caldo de pescado, y sazone con sal y pimienta al gusto.

Paso 6 : Deje que el arroz comience a ablandarse antes de añadir el pescado cortado en trozos y los langostinos.

Paso 7 : Exprima un poco de jugo de limón sobre la preparación y deje cocinar por otros 5 minutos.

Paso 8 : Pruebe y ajuste el sabor si es necesario.

Paso 9 : Finalmente, agregue los guisantes y el cilantro.

Paso 10 : Para servir, disponga el arroz con mariscos bien caliente en platos individuales.

Paso 11 : Acompáñelo con rodajas de limón y casabe tostado.

Paso 12 : ¡Disfrute de esta deliciosa receta!