El asopado de mariscos es un plato exquisito y reconfortante que combina la frescura del mar con la calidez de un sabroso arroz. Con ingredientes como pescado, langostinos, arroz y un toque de limón, se logra una mezcla perfecta de sabores en cada bocado. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de un delicioso asopado de mariscos, se recomienda comenzar lavando bien los ingredientes.
Luego, en una cazuela caliente con aceite, se sofríen los condimentos hasta que estén dorados.
Después, se añaden los mariscos y se doran unos minutos.
Se agrega el arroz y el caldo, se sazona al gusto y se deja cocinar.
Al final, se incorpora el pescado, langostinos, jugo de limón, guisantes y cilantro.
Sirvan bien caliente y disfruten de este exquisito plato.
Ingredientes
1 kilogramo de Mariscos
5 Langostinos frescos
250 gramos de Pescado de carne blanca
2 Cebollas, finamente picadas
1 Tomate, cortado en cubos
2 Pimentones, cortados en cubos
5 Dientes de ajo
1 ½ taza de Arroz
2 litros de Consomé de pescado
1 lata de Guisantes
1 cuchara de Onoto molido
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito plato de arroz con mariscos, comience por lavar bien los mariscos.
Paso 2 : Luego, en una cazuela caliente con un poco de aceite, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3 : A continuación, añada el pimentón, el tomate y el onoto molido, y mezcle bien.
Paso 4 : Agregue los mariscos a la cazuela y dórelos por unos 5 minutos.
Paso 5 : Luego, incorpore el arroz y el caldo de pescado, y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Deje que el arroz comience a ablandarse antes de añadir el pescado cortado en trozos y los langostinos.
Paso 7 : Exprima un poco de jugo de limón sobre la preparación y deje cocinar por otros 5 minutos.
Paso 8 : Pruebe y ajuste el sabor si es necesario.
Paso 9 : Finalmente, agregue los guisantes y el cilantro.
Paso 10 : Para servir, disponga el arroz con mariscos bien caliente en platos individuales.
Paso 11 : Acompáñelo con rodajas de limón y casabe tostado.
Paso 12 : ¡Disfrute de esta deliciosa receta!