El asopado de camarones es una deliciosa sopa venezolana, típica de la región oriental. El caldo de camarones se mezcla con verduras, arroz y especias, creando un plato exquisito y fácil de preparar. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera delicia.
En una olla se combina el aceite de onoto con cebolla y ajo, creando una mezcla aromática y llena de sabor.
Se agregan alcaparras, pimentón, ajíes y salsa de tomate, creando una base deliciosa.
Una vez listo, se incorpora arroz y camarones, cocinando hasta que todo esté en su punto.
Buen provecho.
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Asopado de camarones
Ingredientes
500 gramos de Camarones frescos
1 taza de Arroz
1 Cebolla, finamente picada
1 Pimentón, cortado en cubos
6 Dientes de ajo finamente picados
6 Ajíes dulces, finamente picados
1 Rama de ajo porro, cortado finamente
Aceite de onoto
2 cucharas de Alcaparras
2 cucharas de Salsa de tomate
3 Limones
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca un poco de aceite de onoto y se sofríen la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 2 : A continuación, se añaden las alcaparras, el pimentón, los ajíes y la salsa de tomate, seguido de agua, dejando hervir y sazonando con sal y pimienta.
Paso 3 : Se incorpora el arroz y se cocina por unos minutos.
Paso 4 : Se añaden los camarones y se continúa cocinando hasta que los granos de arroz estén suaves.
Paso 5 : Finalmente, se agrega jugo de limón y cilantro picadito, se rectifica el sabor y se sirve caliente, acompañado de aguacate y rodajas de limón.
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