Torta tres leches

La deliciosa torta Tres Leches es un postre que se consume mucho en los países de Latinoamérica y Venezuela no es la excepción. Es común conseguirla en las dulcerías o prepararla en casa, ya que su elaboración es sencilla.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

8 huevos
2 tazas de azúcar
1 ½ taza de harina leudante
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
½ taza de agua

Preparación

  1. Separe 5 yemas y 5 claras de huevo.
  2. Batir las claras a punto de nieve, luego añada poco a poco las yemas. Agregue 1 taza de azúcar y la vainilla. Debe batir por 5 minutos hasta obtener una consistencia cremosa. Luego añada la harina con el polvo de hornear.
  3. Vierta la preparación en una bandeja y hornee por 15 minutos.
  4. Para la preparación de la crema, coloque en la licuadora las tres leches y mezcle bien. Reserve.
  5. Para preparar el merengue, lleve al fuego 1 taza de azúcar con el agua y deje cocinar hasta obtener un caramelo ligero. Espere que enfríe.
  6. En un bol, debe batir 3 claras a punto de nieve y poco a poco incorporar el caramelo. Siga batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Para armar la torta tres leches, coloque el bizcocho en una fuente y pinche por todas partes. Vierta encima la crema de leches y espere que se absorba bien.
  8. Luego cubra el bizcocho con el merengue. Puede espolvorear canela o decorar con melocotones en almíbar.
  9. Refrigere bien antes de consumir.

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