Torta tres leches
Ingredientes
8 Huevos
2 tazas de Azúcar
1 ½ taza de Harina leudante
1 cuchara de Polvo para hornear
1 cuchara de Vainilla
1 lata de Leche condensada
1 lata de Leche evaporada
1 lata de Crema de leche
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : Separe 5 yemas y 5 claras de huevo.
Paso 2 : Batir las claras a punto de nieve, luego añada poco a poco las yemas. Agregue 1 taza de azúcar y la vainilla. Debe batir por 5 minutos hasta obtener una consistencia cremosa. Luego añada la harina con el polvo de hornear.
Paso 3 : Vierta la preparación en una bandeja y hornee por 15 minutos.
Paso 4 : Para la preparación de la crema, coloque en la licuadora las tres leches y mezcle bien. Reserve.
Paso 5 : Para preparar el merengue, lleve al fuego 1 taza de azúcar con el agua y deje cocinar hasta obtener un caramelo ligero. Espere que enfríe.
Paso 6 : En un bol, debe batir 3 claras a punto de nieve y poco a poco incorporar el caramelo. Siga batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 7 : Para armar la torta tres leches, coloque el bizcocho en una fuente y pinche por todas partes. Vierta encima la crema de leches y espere que se absorba bien.
Paso 8 : Luego cubra el bizcocho con el merengue. Puede espolvorear canela o decorar con melocotones en almíbar.
Paso 9 : Refrigere bien antes de consumir.