30 gr de levadura de cerveza
50 ml de agua
70 ml de leche tibia
40 gr de harina tamizada
1 cucharada de azúcar
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
600 gr de harina fuerte tamizada
300 gr de azúcar
200 gr de margarina (sin sal)
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de limón
1 cucharada de esencia de naranja
1 cucharada de esencia de almendra
1 cucharadita de esencia de panettone
5 huevos
100 gr de pasas negras
100 gr de pasas rubias
Moldes de papel para panettone