Flan de caramelo

Suculenta postre de flan de caramelo. Es un postre parecido al quesillo, pero su textura es mas suave. Acompañada con un caramelo por encima.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

¼ litro de Leche

¼ litro de Crema de leche

3 Huevos enteros

3 Yemas de huevo

1 Vaina de vainilla

125 gramos de Azúcar

100 gramos de Azúcar para el caramelo

Preparación

Paso 1 : En un recipiente rectangular de 2 litros de capacidad, se coloca el azúcar con el agua y se lleva al microondas a potencia alta durante cuatro minutos.

Paso 2 : En otro recipiente, se vierte la leche, el azúcar y la vainilla, y se coloca en el microondas sin tapar por tres minutos a potencia alta.

Paso 3 : Después de dejar reposar por dos minutos, se vuelve a cocinar por seis minutos a potencia media.

Paso 4 : Se verifica la cocción y, de ser necesario, se cocina por un minuto adicional a potencia alta.

Paso 5 : Se deja reposar por dos minutos, se vuelve a cocinar por seis minutos a potencia media y luego se deja enfriar.

Paso 6 : Finalmente, se guarda en la nevera por una hora antes de servir y disfrutar.