Prepara un delicioso dulce de lechoza con caramelo papelon y canela. La lechoza cortada se cocina con azúcar, papelon, clavo, canela y limón hasta lograr una consistencia perfecta. Un postre tradicional lleno de sabor.
El dulce de lechoza es un postre tradicional que se prepara con paciencia y dedicación.
La lechoza se cocina lentamente con azúcar y especias, hasta lograr una textura suave y deliciosa.
Es perfecto para disfrutar en familia o compartir en una reunión especial.
Dulce de lechoza
Ingredientes
3 kilogramos de Lechoza verde
1 ½ kilogramo de Azúcar
500 gramos de Azúcar morena
500 gramos de Papelón rallado
1 Conchita de limón
4 Ramitas de canela
4 Clavos de olor
4 Peloticas de malagueta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La lechoza se lava y se pela, luego se retiran las semillas y se corta en tiras gruesas.
Paso 2 : En una olla grande se colocan la lechoza cortada, el azúcar morena y blanca, el papelon rallado, los clavos de olor, las ramas de canela, las malaguetas y la conchita de limón.
Paso 3 : Se cocina a fuego medio con un poco de agua hasta que la lechoza suelte líquido.
Paso 4 : Se agrega una pizca de sal y se cocina por 30 minutos, o el tiempo necesario para que quede con la consistencia deseada.
Paso 5 : Una vez que esté listo, se deja enfriar y se sirve frío.
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