Dulce de leche de cabra

El quesillo es el típico postre venezolano que suele ofrecerse en cualquier fiesta de cumpleaños, junto a la torta. Su nombre se debe a su parecido, tanto en textura como en apariencia, a la del queso.

Es un postre típico de la cultura venezolana, para las personas amantes de los dulces va a resultar una combinación perfecta de coco y leche condensada que gracias a esta maravillosa mezcla su nivel de dulzor es infinito.

La típica bebida está hecha a base de maíz fermentado, actualmente se nombra con esta palabra a las bebidas que se hacen con el fermento de los granos en general, pero la originaria es la que se hace con maíz.

La cachapa es un plato icónico de la gastronomía venezolana; su sabor se encuentra en cada rincón del país. Ya sea dulce o salada, su opción siempre es una fija en el menú de puestos de comidas criollos.

El dulce de lechosa, es típico de los platos que se preparan durante la época decembrida, es muy común ir a una casa durante estas celebraciones y degustar la especialidad de la abuela… el tradicional dulce de lechosa.

En la cocina venezolana hay ingredientes que son de uso común. La mayoría se emplea a la hora de hacer los sofritos para “potenciar” la sazón y el color de las recetas. El onoto, el cilantro, culantro y el ají dulce son sólo algunos de los más empleados en los fogones Venezolanos.

A pesar de que actualmente no existe ningún documento con valor histórico que recoja con exactitud la introducción del café en Venezuela, se cree que éste llegó de la mano del misionero jesuita español José Gumilla quien, en el año 1730, trajo a este país centroamericano los primeros cafetos arábicos desde Martinica.