Conserva de coco con piña

Delicioso postre Venezolano. Es una conserva compuesta principalmente por coco y piña rallada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 15

Ingredientes

1 lts agua
3 cocos
1 piña mediana
2 kg azúcar
Ralladura de concha de limón

Preparación

  1. Primero pelamos los cocos y los rallamos. Luego pelamos la piña y la rallamos tambien.
  2. Una vez rallados los cocos y la piña, los colocamos en una olla con el azúcar y el toque de concha de limón.
  3. Los ponemos al fuego medio y revolvemos constantemente con una paleta preferiblemente de madera.
  4. Cuando ya se este reduciendo el agua la retiramos del fuego y la extendemos en un papel con la ayuda de la paleta o una cuchara.
  5. Una vez fría procedemos a cortarla y disfrutar

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