Cabello de ángel

Es un dulce tradicional venezolano, que se consume en las fiestas decembrinas. Está elaborado a base de un fruto típico de los Altos Mirandinos, conocido como cabello de ángel. Su sabor y textura es deliciosa y en esta receta te explicamos como elaborarlo de una manera muy práctica y sencilla.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Cabello de ángel

3 tazas de Agua

2 tazas de Azúcar

500 gramos de Papelón

1 cuchara de Vainilla

Preparación

Paso 1 : La fruta se corta a lo largo y se sancocha con abundante agua hasta que esté blanda.

Paso 2 : Una vez lista, se retira y se deshilacha, descartando las semillas.

Paso 3 : Luego se prepara un almíbar con agua, azúcar y papelón, en el cual se colocan las hilachas de la fruta.

Paso 4 : Se agrega vainilla y se cocina a fuego bajo hasta obtener una consistencia dulce.

Paso 5 : Al final, se sirve frío.