Cabello de ángel

El Cabello de Ángel es un postre tradicional venezolano, elaborado con un fruto de los Altos Mirandinos. Deshilachado y cocinado en almíbar con vainilla, es un dulce delicioso y popular en las festividades de diciembre. Su textura suave y dulzura lo hacen irresistible.

Repostería
2 horas
6 Porciones

El cabello de ángel es un postre tradicional latinoamericano que se elabora con pulpa de fruta, almíbar y vainilla.

Es una delicia dulce y suave que se sirve frío y es perfecto para compartir en cualquier ocasión.

Su preparación requiere un poco de paciencia y cuidado, pero el resultado final vale la pena.

Ingredientes

1 kilogramo de Cabello de ángel

3 tazas de Agua

2 tazas de Azúcar

500 gramos de Papelón

1 cuchara de Vainilla

Preparación

Paso 1 : La fruta se corta a lo largo y se sancocha con abundante agua hasta que esté blanda.

Paso 2 : Una vez lista, se retira y se deshilacha, descartando las semillas.

Paso 3 : Luego se prepara un almíbar con agua, azúcar y papelón, en el cual se colocan las hilachas de la fruta.

Paso 4 : Se agrega vainilla y se cocina a fuego bajo hasta obtener una consistencia dulce.

Paso 5 : Al final, se sirve frío.