Bocadillo de guayaba

Deliciosos bocadillos dulces de guayaba. Tradicionales de Venezuela. Son muy dulces y algunos los acompañan con azúcar por fuera.

Preparación: 1 hora

Porciones: 15

Ingredientes

1 ½ lts de agua
2 kg de guayaba
2 kg de azúcar
150 gr de azúcar glass

Preparación

  1. Primero lavamos bien las guayabas y las pelamos. Luego las picamos en trozos pequeños.
  2. Seguido de esto en una olla con agua colocamos las guayabas hasta que al introducir un cubierto se sientan blandas.
  3. Una vez blandas las guayabas las licuamos y las colamos para quitarle las semillas. Una vez coladas la colocamos en una olla con el azúcar a fuego medio. Mezclamos constantemente con la ayuda de una paleta de madera hasta que se forme la mermelada.
  4. Retiramos del fuego y si deseamos podemos agregar un toque de ralladura de limón o jugo del mismo. Podemos decorarla con azúcar en polvo.
  5. Si deseamos comerla mas durita la colocamos en la nevera por 1 hora.

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