Bocadillo de guayaba

Deliciosos bocadillos dulces de guayaba. Tradicionales de Venezuela. Son muy dulces y algunos los acompañan con azúcar por fuera.

Repostería
1 hora
15 Porciones

Ingredientes

1 ½ litro de Agua

2 kilogramos de Guayaba

2 kilogramos de Azúcar

150 gramos de Azúcar glass

Preparación

Paso 1 : Primero lavamos bien las guayabas y las pelamos. Luego las picamos en trozos pequeños.

Paso 2 : Seguido de esto en una olla con agua colocamos las guayabas hasta que al introducir un cubierto se sientan blandas.

Paso 3 : Una vez blandas las guayabas las licuamos y las colamos para quitarle las semillas. Una vez coladas la colocamos en una olla con el azúcar a fuego medio. Mezclamos constantemente con la ayuda de una paleta de madera hasta que se forme la mermelada.

Paso 4 : Retiramos del fuego y si deseamos podemos agregar un toque de ralladura de limón o jugo del mismo. Podemos decorarla con azúcar en polvo.

Paso 5 : Si deseamos comerla mas durita la colocamos en la nevera por 1 hora.