El arroz con coco es un postre tradicional venezolano, con un sabor cremoso y delicioso a coco y canela. Preparado con la sabiduría de las abuelas, es apreciado por su dulzura y textura única. Un plato que evoca la calidez de lo casero y la tradición culinaria latinoamericana.
La elaboración de este exquisito arroz con coco implica rallar los cocos y extraer la leche necesaria.
Luego se licúa el coco rallado con agua y se cuela para su posterior cocción.
En una olla se lleva a ebullición el agua de coco con papelón y canela, agregando el arroz hasta cocinarlo a fuego medio y finalizar con leche de coco y trozos de coco.
Disfruten de esta delicia cremosa y aromática en casa.
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Arroz con coco
Ingredientes
2 tazas de Arroz
2 Cocos secos
2 Ramas de canela
Canela molida
250 gramos de Papelón
2 litros de Agua
1 pizca de Sal
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de este delicioso arroz con coco, primero deberás rallar los cocos y extraer 2 tazas de leche pura, reservándolas.
Paso 2 : Luego, toma el coco rallado al que previamente le has extraído la leche y licúalo con los dos litros de agua.
Paso 3 : Cuela la mezcla para obtener el agua necesaria para la cocción.
Paso 4 : En una olla, coloca esta agua junto con el papelón y las ramas de canela, y deja hervir.
Paso 5 : Añade el arroz y una pizca de sal, luego cocina a fuego medio hasta que el arroz se ablande y el líquido comience a secarse.
Paso 6 : De ser necesario, agrega azúcar al gusto.
Paso 7 : Incorpora la leche de coco y trozos de coco, dejando cocinar por aproximadamente 10 minutos hasta que el arroz adquiera una consistencia cremosa y el líquido se haya evaporado.
Paso 8 : Por último, sirve el arroz espolvoreado con canela molida.
Paso 9 : ¡A disfrutar este exquisito plato!
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