Reina pepiada

Platillo típico de Venezuela a base de arepas de harina de maíz junto a distintos ingredientes como aguacate, una mezcla de sabores únicas y fáciles de preparar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 cebolla
1 pechuga de pollo
1 aguacate
1 pimentón
Aceite de oliva
Mayonesa
Harina de maíz
Cilantro
Sal al gusto

Preparación

  1. Echar la harina a una olla con agua y sal, y mezclando poco a poco hasta que nos quede una mezcla sólida.
  2. Luego de dejar la masa reposando por 8 minutos formamos nuestras bolas para darle luego la forma clásica de la arepa.
  3. Echar nuestras arepas amasadas en un budare o sartén y cocinar a fuego medio unos 8 minutos por cada lado.
  4. Mientras se cocinan las arepas mezclamos el pollo desmenuzado junto con el aguacate triturado, la cebolla, el cilantro, el pimentón y sofreímos con aceite por 5 minutos y lo mezclamos con la mayonesa.
  5. Teniendo todo listo, abrir las arepas por la mitad, sin separar por completo, y agregamos a cada arepa el sofrito de aguacate.

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