El pernil al horno es un clásico de la cocina tradicional, ideal para celebraciones especiales. Su preparación requiere tiempo y cuidado, desde el remojo hasta los cortes que permiten que los sabores se integren. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor, perfecta para compartir en familia. Una delicia gastronómica que no puedes dejar de probar.
El Pernil al horno es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos.
Su sabor jugoso y suave se logra gracias al proceso de remojo previo y la combinación de ingredientes en su preparación.
Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante.
Anímate a probar esta exquisita receta.
Ingredientes
1 Pernil
4 Dientes de ajo
Jugo de naranja
Refresco
Jugo de limón
Salsa inglesa
Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Una noche antes de la preparación, se deja remojando el pernil para obtener un resultado más jugoso y suave.
Paso 2 : Al día siguiente, se mezclan todos los ingredientes, excepto los jugos, el refresco y el pernil, y se cocinan por unos minutos.
Paso 3 : Se prepara una mezcla con los jugos de limón, el jugo de naranja, un poco de azúcar y refresco.
Paso 4 : En una olla, se coloca el pernil previamente limpiado de grasa y se añade la mezcla de jugo y el sofrito.
Paso 5 : Se realizan varios cortes en el pernil para que absorba bien las mezclas, se tapa y se deja reposar en la nevera durante toda la noche.
Paso 6 : Al día siguiente, se saca el pernil de la nevera y se voltea para que ambos lados absorban la mezcla.
Paso 7 : Luego, se hornea el pernil durante 1 a 3 horas, dependiendo de su peso.
Paso 8 : Una vez cocido, se deja reposar durante media hora antes de servir y disfrutar.