Patas de pollo en salsa

Plato típico en Venezuela a base de las patas del pollo y un sofrito clásico de la culinaria venezolana, se caracteriza por aportar minerales como el calcio, magnesio y fósforo.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

8 Patas de pollo

1 Cebolla

2 tazas de Agua

1 Diente de ajo

Cilantro

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Limpiar cuidadosamente las patas de pollo y hervirlas en una olla con agua por 10 segundos, sacar y retirar la piel de las patas pasados los 10 segundos, y volver a meter las patas en la olla y dejarlas cocinando por media hora.

Paso 2 : Cortar las zanahorias, la cebolla, el ajo y los echamos en una olla con aceite caliente y freír por 5 minutos.

Paso 3 : Pasados los 5 minutos agregar agua al sofrito y cocinar por 15 minutos más.

Paso 4 : Mezclar el sofrito con las patas de pollo y añadir cilantro, y cocinar por 5 minutos para que se mezclen sabores.

Paso 5 : Servir y disfrutar.