Patas de pollo en salsa

Plato típico en Venezuela a base de las patas del pollo y un sofrito clásico de la culinaria venezolana, se caracteriza por aportar minerales como el calcio, magnesio y fósforo.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

8 Patas de pollo

1 Cebolla

2 tazas de Agua

1 Diente de ajo

Cilantro

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Las patas de pollo se limpian cuidadosamente y se hierven en una olla con agua por 10 segundos.

Paso 2 : Luego se sacan, se retira la piel y se vuelven a colocar en la olla para cocinarlas durante media hora.

Paso 3 : Aparte, se cortan zanahorias, cebolla y ajo, los cuales se agregan a una olla con aceite caliente y se fríen por 5 minutos.

Paso 4 : Después, se añade agua al sofrito y se cocina por 15 minutos más.

Paso 5 : A continuación, se mezcla el sofrito con las patas de pollo, se agrega cilantro y se cocina por 5 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 6 : Finalmente, se sirve y se disfruta.