El pasticho, un platillo que tiene muchas variaciones en los ingredientes, en este caso traemos la receta del pasticho de berenjena, que consiguen sentir un sabor único.
Ingredientes
3 Berenjenas
3 Dientes de ajo
2 Tomates
1 Cebolla
Aceite
Queso
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Luego de lavar, pelar y picar las berenjenas en rodajas finas, se hierven con una pizca de sal en una olla a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez listas, se dejan enfriar y se apartan.
Paso 3 : Posteriormente, se pican en trozos finos la cebolla, los tomates y los ajos.
Paso 4 : Estos ingredientes se sofríen en un sartén con suficiente aceite por unos minutos.
Paso 5 : A continuación, se forma el pasticho colocando una capa de berenjena, seguida de un poco del sofrito y queso, repitiendo este proceso hasta que se terminen las berenjenas.
Paso 6 : Se lleva al horno por 30 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el pasticho caliente y listo para disfrutar.
