Mojito en coco zuliano

Plato tradicional venezolano, a base de pescado de carne blanca acompañado de sofritos y un ingrediente único, el coco. Que hace de este platillo algo delicioso y exótico.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Cazón

4 Ajíes

1 Tomate

1 Diente de ajo

1 taza de Leche de coco

1 cuchara de Jugo de limón

1 Pimentón

1 pizca de Sal

Agua

Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpiar y cocinar nuestro pescado en una olla con agua a fuego medio por 15 minutos, luego colamos y botamos el agua.

Paso 2 : Luego desmenuzamos nuestro cazón para quitar todo tipo de espina, o escama que quede de residuo

Paso 3 : Luego cortamos y sofreímos nuestro tomate, pimentón y ajo en una sartén con aceite a fuego medio por 5 minutos.

Paso 4 : Pasado los 5 minutos agregamos la leche de coco a nuestro sofrito y añadimos sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Luego añadimos nuestro mojito junto al jugo de limón a nuestro sofrito, agregamos sal si se cree necesario y cocinamos por un par de minutos más.

Paso 6 : Servir y disfrutar.