Lomo saltado

El lomo saltado es una receta de la gastronomía peruana, sin embargo en Venezuela se ha adaptado utilizando algunos ingredientes típicos que lo convierten en un suculento plato. El toque venezolano lo da el sofrito, que le aporta mucho sabor y colorido. Aprende a preparar este divino plato que seguro te encantará.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

700 gramos de Filetes de lomo

2 Cebollas moradas, cortadas en julianas

1 Pimentón verde, picado en tiras

2 Ajíes dulces picaditos

3 Dientes de ajo picaditos

1 Zanahoria cortada en tiras

1 Rama de perejil

Salsa de soja

Vinagre de manzana

Aceite de onoto

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : La carne se corta en tiras y se condimenta con sal, comino y pimienta.

Paso 2 : En una sartén con un poco de aceite caliente, se sofríe el ajo sin que se queme, luego se agrega la carne y se saltea durante 2 minutos.

Paso 3 : Se añaden las cebollas, los ajíes dulces, el pimentón y la zanahoria, mezclando bien para que se integren los colores y aromas.

Paso 4 : Se agrega un toque de vinagre y salsa de soja al gusto, y se saltean todos los ingredientes durante unos 5 minutos.

Paso 5 : Para servir, se espolvorea un poco de perejil picado por encima del lomo salteado, acompañándolo con arroz blanco, papas fritas y ensalada.