El lomo saltado es un plato tradicional peruano que ha sido adoptado en Venezuela con un toque especial. La combinación de ingredientes como cebolla, ajíes y zanahoria, junto con el sabor del sofrito, crean una explosión de sabores y colores en cada bocado. Ideal para disfrutar en familia. Buen provecho.
El Lomo Saltado es un plato tradicional peruano que combina sabores intensos y aromas deliciosos.
La mezcla de carne, verduras y especias crea una explosión de sabor en cada bocado.
Es una receta perfecta para disfrutar en familia o con amigos, seguro que todos quedarán encantados con este delicioso plato.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asado a la olla de un sitio amigo.
Lomo saltado
Ingredientes
700 gramos de Filetes de lomo
2 Cebollas moradas, cortadas en julianas
1 Pimentón verde, picado en tiras
2 Ajíes dulces picaditos
3 Dientes de ajo picaditos
1 Zanahoria cortada en tiras
1 Rama de perejil
Salsa de soja
Vinagre de manzana
Aceite de onoto
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : La carne se corta en tiras y se condimenta con sal, comino y pimienta.
Paso 2 : En una sartén con un poco de aceite caliente, se sofríe el ajo sin que se queme, luego se agrega la carne y se saltea durante 2 minutos.
Paso 3 : Se añaden las cebollas, los ajíes dulces, el pimentón y la zanahoria, mezclando bien para que se integren los colores y aromas.
Paso 4 : Se agrega un toque de vinagre y salsa de soja al gusto, y se saltean todos los ingredientes durante unos 5 minutos.
Paso 5 : Para servir, se espolvorea un poco de perejil picado por encima del lomo salteado, acompañándolo con arroz blanco, papas fritas y ensalada.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pollo guisado o de Pizza calabresa de nuestros recetarios.
