Hígado encebollado

Platillo muy típico en Venezuela, a base de una parte de la carne de res, usada mucho en distintas recetas, que aporta vitaminas, nutrientes y un sabor único.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

600 gramos de Hígado de res

2 Cebollas

1 pizca de Sal

2 Dientes de ajo

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El hígado debe ser sacado de la nevera y dejar que se mantenga a temperatura ambiente por 30 minutos antes de comenzar la preparación.

Paso 2 : Posteriormente, se debe picar en trozos y se sazona con sal y pimienta al gusto, permitiendo que absorba la sazón.

Paso 3 : Luego, se procede a cortar las cebollas y los dientes de ajo en una sartén con aceite, y se sofríen junto con el hígado por aproximadamente 10 minutos o hasta que todo adquiera un color dorado.

Paso 4 : Una vez listo, se sirve caliente.