El hígado encebollado es un platillo típico en Venezuela. Con alto contenido de vitaminas y nutrientes, se sazona con sal y pimienta, se cocina con cebolla y ajo hasta dorar. Sirve caliente para disfrutar de su sabor único y delicioso. Una delicia para el paladar.
El hígado es un plato que requiere paciencia y cuidado en su preparación.
Se debe tener en cuenta el tiempo de reposo antes de iniciar con la sazón.
Las cebollas y el ajo, al ser sofritos con el hígado, le aportan un sabor único y delicioso.
Disfruten esta receta tradicional encebollada en buena compañía.
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Hígado encebollado
Ingredientes
600 gramos de Hígado de res
2 Cebollas
1 pizca de Sal
2 Dientes de ajo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El hígado debe ser sacado de la nevera y dejar que se mantenga a temperatura ambiente por 30 minutos antes de comenzar la preparación.
Paso 2 : Posteriormente, se debe picar en trozos y se sazona con sal y pimienta al gusto, permitiendo que absorba la sazón.
Paso 3 : Luego, se procede a cortar las cebollas y los dientes de ajo en una sartén con aceite, y se sofríen junto con el hígado por aproximadamente 10 minutos o hasta que todo adquiera un color dorado.
Paso 4 : Una vez listo, se sirve caliente.
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