Filete de corvina en salsa al limón

Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar. La corvina es un pescado de carne blanca muy apreciada en la cocina venezolana y aquí se cocina en una rica salsa de limón que harán de este plato una delicia.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

2 Filetes de corvina

4 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Harina de trigo

1 Limón

1 taza de Vino blanco

1 Rama de perejil

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Condimentar los filetes con sal y pimienta.

Paso 2 : Pasar los filetes por un poco de harina y sellarlos por ambos lados en un sartén antiadherente con aceite de oliva. Reservar.

Paso 3 : Colocar una olla al fuego y derretir 2 cucharadas de mantequilla. Añadir la harina y cocinarla durante unos minutos. Verter el vino blanco y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Continuar cocinando sin dejar de remover hasta que la salsa espese y antes de retirar del fuego añadir perejil picadito.

Paso 4 : Tomar una bandeja refractaria y colocar salsa de limón, encima colocar los filetes y se bañan con más salsa. Hornear por 7 minutos.

Paso 5 : Servir los filetes acompañados de papas horneadas y una ensalada fresca.