El enrollado de carne es un plato suculento y práctico que puede ser ofrecido como plato principal en un almuerzo o en una cena. En la gastronomía venezolana, se ha adaptado esta receta usando ingredientes locales y sencillos, para así obtener un plato exquisito que le encantará a todos en casa. Anímate a prepararlo.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res molida
1 Cebolla, finamente picada
1 cuchara de Ajo molido
1 Rama de cilantro, finamente picada
1 Yema de huevo
300 gramos de Queso tipo gouda
300 gramos de Jamón cocido
300 gramos de Tocineta
Aceite de oliva
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : Condimentar la carne con sal, pimienta, ajo, comino y la yema de huevo. Amase bien.
Paso 2 : Extienda la carne sobre una lámina de papel de aluminio.
Paso 3 : Coloque encima lonchas de queso y jamón. Puede añadir vegetales de su preferencia y huevos duros. Enrolle como un brazo gitano.
Paso 4 : Cubra el enrollado con tiras de tocineta.
Paso 5 : Hornee por unos 35 minutos hasta que quede bien dorado.
