Cordon bleu de pollo

El cordon bleu es un platillo a base de pechuga enrollada con distintos ingredientes, en este caso en Venezuela se suele preparar mucho con pollo, una mezcla de sabor y calidad.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

2 pechugas de pollo
2 huevos
1 pan
Queso
Jamón
Aceite
Cilantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente, cortamos en forma de filetes, y luego las sazonamos con sal y pimienta.
  2. Luego golpeamos la pechuga para estirarla y al mismo tiempo conseguir ablandarla, luego añadimos un poco de queso, jamón y otra capa de queso sobre el jamón, todo sobre la pechuga estirada y luego estiramos para que el relleno quede en el interior de la pechuga.
  3. Luego rellenamos con huevo, un poco de harina, un poco de pan previamente rallado, y otra vez un poco más de huevo.
  4. Una vez que tenemos todo relleno, dejamos que se enfríe por un momento en el congelador.
  5. Luego sacamos del congelador y freímos en el sartén con bastante aceite y sacamos cuando adquiera un color dorado.
  6. Pasarle un papel para quitar restos de aceite, decoramos con cilantro y luego servimos.

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