Cordon bleu de carne

Platillo a base de un filete que varía en los ingredientes que lleva, en este caso su acompañante principal es la carne, que hacen un excelente equipo, combinando sabor y fritura.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

400 gr de falda de vaca
1 huevo
Jamón
Queso
Harina
1 pan
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente debemos sazonar  con sal y pimienta nuestra carne.
  2. Luego agregaremos tiras de queso y jamón encima de nuestra carne en forma de filete, luego de cubrir con jamón y queso, colocamos otro filete encima del relleno.
  3. Luego, teniendo todo relleno procedemos a cerrar los bordes con un tenedor y lo aseguramos con algo punzante, como un palillo.
  4. Luego retocamos nuestro cordon por varias estaciones, pasamos por harina, luego por el huevo batido y de último el pan rallado previamente.
  5. Una vez que rellenamos y pasamos todas las porciones de cordon bleu por las estaciones, las vamos a freír en un sartén con aceite por 2 minutos, y luego las volteamos, y cocinamos dos minutos más, así nos aseguramos de que se cocinen por los dos lados.
  6. Pasado el tiempo, retiramos del sartén y servimos.

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