El Cordon Bleu de carne es un platillo que combina a la perfección sabores y texturas. Sazonada con sal y pimienta, cada filete se rellena con queso y jamón, se reboza y se fríe hasta lograr un exterior dorado y crujiente que contrasta con el suculento interior. Una delicia culinaria que no decepciona.
Para elaborar este platillo, primero se sazona la carne con sal y pimienta.
Luego, se colocan tiras de queso y jamón sobre la carne, formando un relleno.
Los bordes se cierran con un tenedor y se aseguran con un palillo.
Cada porción se reboza con harina, huevo batido y pan rallado de manera ordenada.
Posteriormente, se fríen en aceite hasta obtener una cocción uniforme.
Una vez listas, se retiran del sartén y se sirven.
Ingredientes
400 gramos de Falda de vaca
1 Huevo
Jamón
Queso
Harina
1 Pan
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el platillo, primero es necesario sazonar la carne con sal y pimienta.
Paso 2 : Luego, se agregan tiras de queso y jamón sobre la carne en forma de filete, cubriendo con otra capa de carne para formar el relleno.
Paso 3 : Los bordes se cierran con un tenedor y se aseguran con un palillo.
Paso 4 : Después, cada porción se reboza pasándola por harina, huevo batido y pan rallado de forma ordenada.
Paso 5 : Una vez que todas las porciones estén rebozadas, se fríen en una sartén con aceite durante dos minutos de cada lado para asegurar una cocción uniforme.
Paso 6 : Finalmente, cuando estén listas, se retiran del sartén y se sirven.