El chivo guisado es un plato típico de Venezuela, preparado con esta carne conocida por su sabor único y su alto contenido de proteínas y vitaminas. Se limpia y lava la carne antes de cocinarla, sofriéndola con cebolla, cilantro y ajo, luego se cuece a fuego lento hasta lograr su cocción completa, mezclando para integrar sabores y ajustando la sal antes de servir.
El chivo guisado es un platillo tradicional que requiere paciencia y cuidado en su preparación.
La carne se marina con especias y se cocina a fuego lento hasta que queda tierna y sabrosa.
El resultado final es una deliciosa mezcla de sabores que seguro deleitará a sus comensales.
Buen provecho.
Chivo guisado
Ingredientes
4 Dientes de ajo
3 libras de Carne de chivo
5 Tomates
1 Cebolla
1 Cilantro
3 cucharas de Aceite
Orégano
Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se limpia y lava antes de ser cocinada.
Paso 2 : En una sartén, se sofríe la sal, la cebolla, el cilantro y el ajo, dejándolos sofreír durante 10 minutos.
Paso 3 : A continuación, se añade la carne y se cubre con agua, cocinando a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
Paso 4 : Una vez lista, se mezcla la carne con el sofrito y se ajusta la sal si es necesario, cocinando todo junto por 5 minutos más.
Paso 5 : Por último, se sirve el plato para disfrutarlo.
