Chivo en coco

El chivo en coco es una delicia de la cocina venezolana, donde la carne se mezcla con una cremosa salsa de leche de coco. Un plato que combina sabores exóticos y texturas suaves, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial. Anímate a probar esta receta única y sorprende a tus seres queridos con un festín inolvidable.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

La carne de chivo se lava con jugo de limón y se dora hasta quedar tierna.

Se mezclan cebolla, tomate, ajo, pimentón y leche de coco para crear una salsa espesa y sabrosa.

El plato se sirve con arroz blanco y tajadas, listo para disfrutar en buena compañía.

Ingredientes

2 ½ kilogramos de Carne de chivo

2 Cebollas, cortadas en julianas

3 Tomates, cortados en cubos

1 Pimentón, cortado en julianas

6 Dientes de ajo triturados

3 tazas de Leche de coco

3 Limones

4 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Aceite

Sal, pimienta y curry

Preparación

Paso 1 : La carne de chivo se corta y se lava con jugo de limón, luego se enjuaga con agua fresca.

Paso 2 : En una sartén, se coloca el aceite y se derrite la mantequilla.

Paso 3 : Se agregan los trozos de carne y se doran, posteriormente se añaden la cebolla, los tomates, el ajo y el pimentón.

Paso 4 : Se condimenta con sal, pimienta y curry.

Paso 5 : Se incorpora la leche de coco y se deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.

Paso 6 : Se ajusta el sabor según sea necesario y se espera a que la carne quede suave y bien cocida, asegurándose de que quede con suficiente salsa.

Paso 7 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz blanco y tajadas.