Carne mechada

Comida muy típica en los almuerzos venezolanos, nutritiva y saludable que tiene como beneficio muchos nutrientes, vitaminas y proteínas.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de falda de la vaca
1 pimentón
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
1 rama de cilantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Rebanar la carne en cubos grandes, y sazonar con pimienta y sal y cocinar con aceite en una olla por 1 hora.
  2. Pasado el tiempo añadimos más aceite y echamos cebolla, pimiento, los tomates, los dientes de ajo y cocinamos por 15 minutos más.
  3. Una vez que se haya cumplido el tiempo, extraemos la carne de la olla y nos proponemos a desmechar la carne.
  4. Una vez desmechada la agregamos nuevamente en la olla y sazonamos con sal y pimienta si se cree necesario, y cocinamos por 15 minutos más.
  5. Acompañar con arroz o algún otro alimento si se desea, y servir.

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