Carite al horno

Hoy traemos esta receta deliciosa de carite, una especie de pescado usada mucho en la gastronomía de Venezuela, con un sabor único y una textura suave.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

6 ruedas de carite
1 cebolla
1 tomate
Mantequilla
Sal al gusto

Preparación

  1. Retirar el pellejo de los carites, sazonar con sal, cocinar por 10 minutos y apartar.
  2. Sofreír el tomate junto con la mantequilla en una sartén por 5 minutos.
  3. Juntar el sofrito de tomate con el carite, cubrir con papel aluminio y meter al horno a 350º por media hora y retirar el papel a los 15 minutos para que se torne en un color dorado.
  4. Servir caliente y disfrutar.

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