Caraotas negras

Plato a base de un tipo de grano, muy popular en Venezuela e ideal para un almuerzo de fin o inicio de semana.

Plato Principal
+2 horas
8 Porciones

Ingredientes

¾ kilogramo de Caraotas negras

10 tazas de Agua

1 Cebolla

2 Pimentones

3 cucharas de Sal

Aceite

3 Dientes de ajo

Preparación

Paso 1 : El día anterior a la preparación escoger los granos para asegurarnos de que todos los granos estén limpios y sean comestibles y dejar remojando toda la noche en una olla

Paso 2 : Al día siguiente echar más agua, añadir la cebolla y el pimentón picado a la olla con los granos y dejar cocinando por 1 hora.

Paso 3 : Pasada la hora agregar sal, pimienta y 5 tazas de agua más, y seguir cocinando.

Paso 4 : Una vez que notemos que los granos se ablandaron agregar más sal y pimienta si se cree necesario.

Paso 5 : Decorar con queso o mantequilla si se quiere, y servir bien caliente.