Camarones al ajillo

Uno de los platos más vistosos que destacan en la gastronomía de Venezuela como país caribeño, son los deliciosos calamares al ajillo. Este plato es muy popular y se encuentra en todos los restaurantes del país, donde es uno de los más solicitados. Son muy fáciles de preparar y la combinación de frescura y sabores de sus ingredientes lo hacen todo un manjar.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones frescos

1 Cabeza de ajo

2 Ramas de cebollín

1 taza de Vino blanco

1 Rama de perejil

2 Limones

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Coloque una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.

Paso 2 : Sofría los dientes de ajo triturados por unos minutos hasta que doren.

Paso 3 : Agregue los camarones y saltee por algunos minutos. Los camarones cambiarán a un color rosado.

Paso 4 : Agregar cebollín finamente picado, vino, mantequilla y unas gotas de jugo de limón. Condimente con sal y pimienta.

Paso 5 : Saltee por 2 minutos cuidando no se cocinen mucho los camarones, sino quedarán con una consistencia de goma.

Paso 6 : Sirva los camarones decorados con perejil picado.

Paso 7 : Acompañe con pan tostado, rodajas de limón o la guarnición de su preferencia.