Camarones al ajillo

Uno de los platos más vistosos que destacan en la gastronomía de Venezuela como país caribeño, son los deliciosos calamares al ajillo. Este plato es muy popular y se encuentra en todos los restaurantes del país, donde es uno de los más solicitados. Son muy fáciles de preparar y la combinación de frescura y sabores de sus ingredientes lo hacen todo un manjar.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones frescos

1 Cabeza de ajo

2 Ramas de cebollín

1 taza de Vino blanco

1 Rama de perejil

2 Limones

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, se deben sofreír los dientes de ajo triturados hasta que estén dorados.

Paso 2 : Luego, se añaden los camarones y se saltean hasta que cambien a un color rosado.

Paso 3 : A continuación, se agrega cebollín finamente picado, vino, mantequilla y unas gotas de jugo de limón, condimentando con sal y pimienta.

Paso 4 : Se debe saltear por 2 minutos cuidando que los camarones no se cocinen en exceso, para evitar que queden con una consistencia de goma.

Paso 5 : Para servir, se decoran los camarones con perejil picado y se pueden acompañar con pan tostado, rodajas de limón o cualquier guarnición de preferencia.