El Asado Negro es una deliciosa comida típica de Venezuela, elaborada con la parte trasera de la res y aliños especiales como pepsi o papelón, que le otorgan su característico color oscuro y sabor único. Una preparación que requiere tiempo y paciencia para lograr una carne jugosa y llena de sabores exquisitos.
El Asado negro es una receta típica venezolana, cuya preparación requiere de tiempo y paciencia para lograr un sabor único.
La combinación de ingredientes como la carne, las verduras, el refresco y el caldo de carne, se fusionan lentamente en una olla grande hasta lograr una textura suave y deliciosa.
Al servir este plato, se puede disfrutar de la complejidad de sabores que se han desarrollado durante el proceso de cocción.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Seco de Pollo o Gallina de un sitio amigo.
Asado negro
Ingredientes
2 kilogramos de Muchacho sin grasa
2 Pimentones
1 pizca de Sal
8 mililitros de Aceite
1 taza de Caldo de carne
2 Botellas de coca-cola o pepsi
3 Cebollas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este suculento plato, comienza sazonando la carne con pimienta y sal, luego dora la carne con un poco de aceite en una olla grande.
Paso 2 : Una vez que la carne esté dorada, corta la cebolla y las verduras en trozos pequeños y agrégalos a la olla junto con la carne, dejando que se sofrían por 5 minutos.
Paso 3 : Después de este tiempo, añade el refresco y el caldo de carne a la olla, tapa y cocina a fuego lento por aproximadamente 90 minutos, procurando que la carne se ablande completamente.
Paso 4 : Si es necesario, puedes añadir más agua y sal a la mezcla durante la cocción.
Paso 5 : Una vez que la carne esté lista, sírvela y disfruta de esta deliciosa preparación llena de sabor.
Paso 6 : ¡Buen provecho!
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