Comida típica de Venezuela a base de la parte trasera de la res, mezclando sabores con aliños, pepsi o papelón que le da un color negro.
Ingredientes
2 kilogramos de Muchacho sin grasa
2 Pimentones
1 pizca de Sal
8 mililitros de Aceite
1 taza de Caldo de carne
2 Botellas de coca-cola o pepsi
3 Cebollas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Sazonar la carne con pimienta, sal y hacer que se doren con aceite.
Paso 2 : Cortar la cebolla y las verduras y agregar a la olla con carne y dejar sofreír por 5 minutos.
Paso 3 : Pasado los 5 minutos añadir el refresco y el caldo de carne. Tapar y cocinar por 90 minutos aproximadamente o hasta que la carne se ablande por completo a fuego lento.
Paso 4 : Añadir más agua y sal a nuestra mezcla si se cree necesario.
Paso 5 : Servir y saborear.