Arvejas guisadas

Plato a base de granos muy famoso en Venezuela llamados arvejas, traen un sabor excelente y aportan vitaminas, proteínas y fibra.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

4 tazas de arvejas
4 tazas de agua
1 cebolla
1 pimentón
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Escoger los granos un día antes de la preparación para asegurarnos de que todo quede fresco, y dejar remojando.
  2. Al día siguiente cocinar las arvejas a fuego medio alto y cocinarlas junto con el pimentón y la cebolla por un tiempo de 20 minutos con las 6 tazas de agua, pasado el tiempo dejamos que se enfríe un poco.
  3. Sofreímos y picamos el ajo y el cilantro en un sartén y dejamos que se sofrían unos 6 minutos.
  4. Pasado los 6 minutos agregamos el sofrito de ajo y cilantro a la olla con la arveja y dejamos que se cocine a fuego bajo por 10 minutos más.
  5. Servir bien caliente.

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