Las arvejas guisadas son un plato tierno y reconfortante, lleno de sabor y nutrientes. Con una base de granos, aportan proteínas, vitaminas y fibra. Perfectas para una comida reconfortante y deliciosa. Una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
En la preparación de arvejas guisadas, es importante seleccionar los granos frescos y remojarlos previamente.
Luego, se cocinan con pimentón y cebolla hasta que estén tiernos.
El sofrito de ajo y cilantro se agrega para realzar el sabor antes de servir el plato caliente.
Arvejas guisadas
Ingredientes
4 tazas de Arvejas
4 tazas de Agua
1 Cebolla
1 Pimentón
3 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para esta receta, se recomienda escoger los granos un día antes de la preparación para asegurarse de que estén frescos y dejarlos remojando.
Paso 2 : Al día siguiente, se deben cocinar las arvejas a fuego medio alto junto con el pimentón y la cebolla en 6 tazas de agua durante 20 minutos.
Paso 3 : Después de este tiempo, es importante dejar que la mezcla se enfríe un poco.
Paso 4 : Mientras tanto, se debe sofreír y picar el ajo y el cilantro en un sartén, dejando que se sofrían por aproximadamente 6 minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se agrega el sofrito de ajo y cilantro a la olla con las arvejas y se deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos adicionales.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la preparación bien caliente y lista para degustar.
