Arroz con verduras y atún

En la gastronomía venezolana, el máximo exponente no es otro que la Arepa. Un plato básico en todos los hogares de dicho país, que ha protagonizado una serie de batallas en la red, por sus orígenes. ¿Quieres saber más?

La típica bebida está hecha a base de maíz fermentado, actualmente se nombra con esta palabra a las bebidas que se hacen con el fermento de los granos en general, pero la originaria es la que se hace con maíz.

La chicha andina es una bebida tradicional y representativa de Venezuela, herencia de los saberes y culturas de los antepasados indígenas y que actualmente forma parte del patrimonio gastronómico de la región andina.

La mezcla de platos siempre se ha considerado la forma perfecta de saciar el hambre. Habiendo quienes dicen que «mientras más fuerte sea la comida, más rápido llegará al objetivo». Algo cumplido a cabalidad con el Pabellón Criollo de Venezuela.

Las caraotas negras son un tipo de grano que ha demostrado su versatilidad en múltiples ocasiones, siendo degustadas a nivel mundial, y poseyendo un lugar importante entre los platos típicos de Venezuela.

Uno de los elementos marcadores de la identidad nacional es el corpus culinario, que expresa de manera concreta –y simbólica–, la manera que tiene un pueblo o una comunidad de cohesionarse y de diferenciarse de los otros. Pero también expresa una manera de relacionarse con el mundo y contribuir a construir sus representaciones culturales.

La tradicional comida venezolana se caracteriza principalmente, por uno de sus platos estrella como lo es el pabellón, es el plato típico nacional más representativo de este país, galardonado en varias ocasiones por su rico contenido y variedad incluida en un solo plato, pero ¿cómo es que lo podemos convertir en una versión más saludable de sí mismo?