Arroz con caraota negra

A continuación traemos otra receta basado en arroz, en este caso junto a las caraotas negras, ideales para un almuerzo saludable y delicioso.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

300 gr de caraotas negras
300 gr de arroz
2 zanahorias
2 cebollas
1 taza de caldo de carne
Agua
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Remojar las caraotas un día anterior y dejarlas así toda la noche.
  2. Cortar las cebollas, los ajos, las zanahorias y sofreír en una olla con aceite a fuego bajo por 3 minutos.
  3. Pasado los 3 minutos agregar el caldo de carne, las caraotas y cocinar por 2 horas o hasta que las caraotas ablanden.
  4. Mientras tanto cocinamos el arroz en una olla con agua y lo dejamos por 10-12 minutos, y luego lo mezclamos con la caraota y el sofrito.
  5.  Servir bien caliente.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Arroz con caraota negra