A continuación traemos otra receta basado en arroz, en este caso junto a las caraotas negras, ideales para un almuerzo saludable y delicioso.
Preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Torta negra de navidad venezolana
Pabellón criollo
Empanadas de caraotas con queso
Arroz arcoíris
Arroz con verduras y atún
Arroz con jamón
En esta ocasión le presentamos una pizza de las más extravagantes: pizza con base de brócoli, realmente deliciosa.
La típica bebida está hecha a base de maíz fermentado, actualmente se nombra con esta palabra a las bebidas que se hacen con el fermento de los granos en general, pero la originaria es la que se hace con maíz.
La chicha andina es una bebida tradicional y representativa de Venezuela, herencia de los saberes y culturas de los antepasados indígenas y que actualmente forma parte del patrimonio gastronómico de la región andina.
La mezcla de platos siempre se ha considerado la forma perfecta de saciar el hambre. Habiendo quienes dicen que «mientras más fuerte sea la comida, más rápido llegará al objetivo». Algo cumplido a cabalidad con el Pabellón Criollo de Venezuela.
Muchos dulces típicos de Venezuela han sido aportados a la cultura por parte de los aborígenes como es el caso de los majaretes y los postres que se elaboran con base en el papelón. Otros tienen un origen más europeo como son la Torta de Jojoto, la de Pan, la de Plátano, además de quesillos de piña, guayaba, naranja y coco.
Las caraotas negras son un tipo de grano que ha demostrado su versatilidad en múltiples ocasiones, siendo degustadas a nivel mundial, y poseyendo un lugar importante entre los platos típicos de Venezuela.
Uno de los elementos marcadores de la identidad nacional es el corpus culinario, que expresa de manera concreta –y simbólica–, la manera que tiene un pueblo o una comunidad de cohesionarse y de diferenciarse de los otros. Pero también expresa una manera de relacionarse con el mundo y contribuir a construir sus representaciones culturales.