Los tequeños de jojoto son una variante deliciosa de este popular pasapalo venezolano. La combinación de jojoto, queso y masa frita resulta en un bocado sabroso y único que deleita a todos los que lo prueban. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Para preparar los Tequeños de jojoto, se pela y desgrana el maíz bien cocido, luego se machaca hasta obtener una masa suave.
Se mezcla harina de trigo, harina de maíz, azúcar y leche líquida para formar la masa.
Se rellena con puré de maíz y queso, se fríe en aceite caliente y se disfruta de un bocado delicioso y tradicional.
Ingredientes
1 kilogramo de Maíz
2 cucharas de Mantequilla
8 Jojotos
Aceite
1 Harina de trigo
Bolsa plástica
Preparación
Paso 1 : Para preparar los tequeños, primero se pelan y desgranan los jojotos, se hierven hasta que estén cocidos y luego se machacan.
Paso 2 : En una olla con agua, se agrega harina de trigo, harina de maíz, azúcar y leche líquida, se mezcla hasta obtener consistencia.
Paso 3 : Se acomoda la masa en una bolsa plástica, se coloca el relleno de puré de jojoto y queso, se cierra con la forma clásica de los tequeños.
Paso 4 : Se fríen los tequeños en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 5 : Luego se sirven y listo para disfrutar.
