Tequeños de jojoto

Los tequeños son considerados una parte fundamental de los pasapalos venezolanos, en este caso a base de jojoto, que forman una mezcla muy sabrosa e interesante.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 20

Ingredientes

1 kg de maíz
2 cda de mantequilla
8 jojotos
Aceite
1 harina de trigo
Bolsa plástica

Preparación

  1. Primeramente, pelamos y desgranamos nuestros jojotos, y procedemos a hervirlos hasta que todos se cocinen, luego los machacamos y apartamos.
  2. Agregamos harina de trigo y harina de maíz en una olla con agua, azúcar y leche líquida, y dejamos mezclando hasta que adquiera consistencia.
  3. Una vez hecho esto, aplanamos la masa en una bolsa plástica y echamos el relleno de puré de jojoto y queso, y luego cerramos nuestro tequeño dándole la forma clásica.
  4. Una vez que tenemos todos los tequeños rellenos y cerrados, freímos en abundante aceite hasta que doren.
  5. Servir y disfrutar.

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