Tartaletas rellenas con mariscos

En Venezuela, uno de los aperitivos que no falta en ninguna fiesta o simplemente para picar antes de las comidas, son las deliciosas tartaletas rellenas. Puedes encontrarlas dulces o saladas, dependerá del relleno con que las prepares que van desde una ensalada fría, pollo, atún o mariscos. Sencillamente una entrada fácil de preparar y con la que encantarás a tus comensales.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

250 gr de camarones pelados y limpios
1 lata de atún
250 gr de harina de trigo
¼ taza de azúcar
1 huevo
100 gr de mantequilla (refrigerada)
½ taza de mayonesa
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de cebollín, finamente picado
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bol, mezcle la harina con la mantequilla, pizca de sal y azúcar. Deshaga la mantequilla con los dedos, obteniendo una mezcla harinosa.
  2. Añada la yema de huevo para compactar. Puede agregar un poco de agua si hace falta.
  3. Envuelva la masa en papel film o un paño y refrigere por una hora.
  4. Sacar la masa, estirarla con rodillo y colocarla sobre los moldes de tartaletas. Corte la masa sobrante y pinche la masa con un tenedor para que la masa no se infle.
  5. Coloque los moldes sobre una bandeja y hornee a 180° por 25 minutos hasta que estén doradas.
  6. Retire las tartaletas de los moldes y reserve.
  7. En una sartén, coloque un poco de aceite de oliva y sofría el ajo. Añada los camarones picados en cubos y saltearlos por 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  8. En un bol, coloque el atún desmenuzado, los camarones salteados, el cebollín y la mayonesa. Mezcle bien todos los ingredientes y condimente con sal y pimienta.
  9. Rellene las tartaletas con la mezcla de camarones y atún, y decore con un poco de perejil picadito.
  10. Sirva y disfrute.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Tartaletas rellenas con mariscos