Pan de jamón

Traemos otro plato típico en las épocas navideñas de Venezuela, famoso por la mezcla de sabores que lo vuelven algo delicioso.

Preparación: +2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de harina de trigo
15 gr de levadura
2 tazas de agua
¼ taza de azúcar (50 gramos)
2 huevos
½ cda de sal
100 gr de mantequilla
4 cda de leche en polvo
Jamón
Aceitunas
Ciruelas pasas

Preparación

  1. Juntar en una taza el agua tibia con sal y la levadura, dejar activa durante 20 minutos.
  2. Incorporar la harina azucarada, un huevo, la mezcla de la levadura y junto con la mantequilla amasar hasta conseguir un bollo.
  3. Añadir más sal y tapar el bollo durante 45 minutos para que aumente su tamaño.
  4. Luego de los 45 minutos extendemos  la masa de forma que se  consiga un rectángulo de 45 cm de ancho por 30 cm de alto, y colocamos sobre la masa el relleno de jamón, aceitunas y ciruela pasas a tu gusto.
  5. Luego enrollar nuestro pan de jamón, dejar reposando por media hora y proceder a barnizar con el otro huevo, un poco de azúcar, agua y dejar cocinando por una hora.

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