Mazamorra de maíz

Es conocida comúnmente como majarete, es un manjar muy típico en Venezuela, y que además de ser delicioso, es fácil de preparar, lo que le agrega otra razón por la cual aprender a elaborar esta entrada.

Entradas
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

380 gramos de Granos de jojoto

500 mililitros de Leche

Vainilla

Azúcar

Canela al gusto

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En primera instancia, se deben machacar los granos y luego licuarlos junto a la leche.

Paso 2 : Posteriormente, se cuela la mezcla para asegurarse de que no quede nada sólido del maíz sin deshacer.

Paso 3 : Luego, se cocina la mezcla con azúcar, canela y sal, y se deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que espese, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.

Paso 4 : Una vez transcurrido este tiempo, se añade la vainilla y se hierve por unos minutos más, continuando con el proceso de revolver para evitar la aparición de grumos.

Paso 5 : Una vez cocida, se introduce la mazamorra en el congelador para que se enfríe.

Paso 6 : Se puede agregar más canela al servirla bien fría.