Mazamorra de maíz

La Mazamorra de maíz, conocida como majarete en Venezuela, es un postre tradicional deliciosamente fácil de preparar. Machaca y licua los granos con leche, cuela, cuece con azúcar, canela y sal, agrega vainilla y enfría. Un deleite refrescante. Exquisita sencillez.

La mazamorra de maíz requiere paciencia y cuidado en su preparación.

Los granos deben ser perfectamente triturados y mezclados con leche antes de ser colados.

Una vez cocinada con azúcar, canela y sal, se deja enfriar para luego disfrutarla con el delicioso toque de vainilla.

Mazamorra de maíz

Entradas
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

380 gramos de Granos de jojoto

500 mililitros de Leche

Vainilla

Azúcar

Canela al gusto

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En primera instancia, se deben machacar los granos y luego licuarlos junto a la leche.

Paso 2 : Posteriormente, se cuela la mezcla para asegurarse de que no quede nada sólido del maíz sin deshacer.

Paso 3 : Luego, se cocina la mezcla con azúcar, canela y sal, y se deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que espese, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.

Paso 4 : Una vez transcurrido este tiempo, se añade la vainilla y se hierve por unos minutos más, continuando con el proceso de revolver para evitar la aparición de grumos.

Paso 5 : Una vez cocida, se introduce la mazamorra en el congelador para que se enfríe.

Paso 6 : Se puede agregar más canela al servirla bien fría.