Mazamorra de maíz

Es conocida comúnmente como majarete, es un manjar muy típico en Venezuela, y que además de ser delicioso, es fácil de preparar, lo que le agrega otra razón por la cual aprender a elaborar esta entrada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

380 gr de granos de jojoto
500 ml de leche
Vainilla
Azúcar
Canela al gusto
Sal al gusto

Preparación

  1. Primeramente, machacamos nuestros granos y los licuamos junto a la leche, luego colamos nuestra mezcla para evitar que algo sólido del maíz se haya salvado.
  2. Luego cocinamos nuestra mezcla junto a un poco de azúcar, canela y sal, y lo dejamos cocinando por 10 minutos o hasta que espese, recordamos revolver para que no hayan grumos.
  3. Una vez que pasen los 10 minutos, agregamos vainilla y hervimos por un par de minutos más, y seguimos revolviendo para quitar los grumos.
  4. Una vez cocinada, metemos nuestra mazamorra en el congelador y esperamos que se enfríe.
  5. Agregar más canela y servir bien fría.

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