Mandocas con queso
Ingredientes
2 Plátanos
1 kilogramo de Queso
1 taza de Harina de maíz
Aceite
100 gramos de Panela
Preparación
Paso 1 : Cocer nuestros plátanos con su cáscara a fuego medio por 20 minutos.
Paso 2 : Luego de cocinar nuestros plátanos, sacarlos de la cáscara y machacarlos para hacer un puré de plátano.
Paso 3 : Luego dejamos remojar en una olla con agua caliente, sal y panela, y dejar hirviendo por unos minutos y dejar que se enfríe.
Paso 4 : Amasar nuestras mandocas, agarrar un poco de nuestra mezcla y darle la forma de la mandoca clásica, primero formamos una línea con la masa, no tan delgada para que no se rompa, y luego unir sus extremos para que queden en forma de pétalos.
Paso 5 : Luego freímos nuestras mandocas en un sartén con suficiente aceite por unos minutos.
Paso 6 : Decorar con queso y servir.